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मूंग में पोषण मान
प्रचुर मात्रा में उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, विटामिन व खनिज तत्वों का स्रोत होने के कारण मूंग का शाकाहारी भोजन में विशेष महत्व है। 

मूंग  
प्रोटीन   (ग्रा. प्रति 100 ग्रा .दाना)    23
कार्बोहाइड्रेट  61.8
वसा 1.2
कैल्शियम  (मि.ग्रा. प्रति 100 ग्रा. दाना) 120
पोटेशियम 1130
फास्फोरस 300
लौह  7
विटामिन बी1   0.53
विटामिन बी2   0.26