मडाई

 कटाई एवं मढ़ाई
चना की फसल की परिपक्वता का अनुमान पत्तियां, फलियों एवं दानों देखकर लगाया जा सकता है। यदि चना की पत्तियाँ पीली या भूरी पड़ जाए एवं फलियाँ और फली के अन्दर बीज पीला पड़ जाए तो समझ ले कि फसल पकने वाली है। परन्तु अभी कटने का इंतजार करना है। जब तक फसल या पौधे में नमी हो तब तक कटाई नहीं करें। यदि दाने में नमी की मात्रा अधिक हो तो कटाई एवं मढ़ाई तथा भण्डारण में बीजों को क्षति होने का खतरा अधिक रहता है तथा बीज की जमाव क्षमता भी नष्ट होने का खतरा रहता है। सामान्यतः चना की पत्तियाँ पीली से भूरी हो जाए एवं स्वतः ही पौधे गिरने या झड़ने लग जाए तो कटाई कर लेना चाहिए। कटाई के समय बीज में नमी की प्रतिशतता 12-14 से कम होना अति महत्वपूर्ण है। पके हुए बीज में नमी की मात्रा बीज को दाँतां तले दबाकर भी जाँच की जा सकती है। दाँतां तले बीज दबाकर तोड़ने पर “कट” की आवाज आए तो समझ ले कि फसल पक गई है। चना का पकना वहाँ की जलवायु परिस्थिति जैसे तापमान, आद्रता एवं सूर्य की रोशनी, बीज में नमी की मात्रा इत्यादि पर निर्भर करता है। अधिक समय तक फसल को सुखाने या खड़ी रखने पर नुकसान हो सकता है। लम्बी एवं सीधे पौधे वाली प्रजातियों (एच.सी. 5) की कटाई, मढ़ाई कम्बाईन द्वारा भी की जा सकती है, अन्यथा हँसियो द्वारा कटाई करना चाहिए।
    फसल को कटाई के पश्चात सूर्य की रोशनी या धूप में सूखाएँ ताकि वनस्पतिक भाग फलियों एवं दाने से नमी कम हो सकें। खलिहान में 3-4 दिन तक धूप में रखने के बाद जाँच ले कि दाने में नमी की मात्रा 10-12 प्रतिशत से कम हो। मढ़ाई या गहाई ट्रेक्टर या बैलों द्वारा की जा सकती है, परन्तु थ्रेशर मशीन द्वारा गहाई करने से समय एवं श्रमिकों की बचत होती है। कचरा या भूसा अलग करने हेतु ट्रेक्टर चलित या बिजली चलित विनोवर द्वारा दानों की सफाई अच्छी तरह से की जा सकती है। कुछ थ्रेशर मशीन जो बाजार में उपलब्ध है उनका संक्षिप्त में विवरण निम्नांकित है-


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थ्रेशर                तकनीकी विवरण                    क्षमता (किग्रा/घंटा)    
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सोनालिका थ्रेशर   25 एच.पी. ट्रेक्टर, पेग टाइप, एक ब्लोवर     300-350
अमर                 7 एच.पी. मोटर, पेग टाइप, दो ब्लोवर            100-350
सी.आई.ए.ई.      7 एच.पी. मोटर पेग टाइप, दो ब्लोवर             300/450
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यंत्रचालित कटाई
कम्बाईन हार्वेस्टर द्वारा चना की कटाई हेतू सामान्यतः गेहूँ की कटाई वाला यंत्र ही काम में लिया जा सकता है। कम्बाईन हार्वेस्टर द्वारा लम्बी एवं सीधे पौधों वाली किस्मों (एच.सी. 5, एन.बी.ई.जी 47) की कटाई सम्भव है। इसके अलावा चना एक साथ पके एवं खेत समतल हो तो ही कम्बाईन द्वारा कटाई संभव है। कम्बाईन मशीन द्वारा एक घंटे में तकरीबन एक हेक्टेयर क्षेत्रफल में चना की कटाई संभव है। मशीन महँगी होने के कारण इसे किराये पर लेकर इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके अलावा चना की कटाई हेतु रीपर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। मशीन द्वारा कटाई करने से लागत में कमी आती है। अतः मशीनीकरण का ज्यादा से ज्यादा प्रयोग करें।